Danh sách dịch vụ
0
038.656.2429 - Health coach assistant (Ms.Chi)
coachnguyenhuetruc@gmail.com

MỐI LIÊN HỆ GIỮA THỰC PHẨM VÀ TÂM TRẠNG

29 Tháng Chín, 2021

 

Nghiên cứu khoa học và kinh nghiệm cá nhân của mình đều cho thấy rằng những gì chúng ta ăn ảnh hưởng đến cách chúng ta suy nghĩ và cách chúng ta hành động. Tuy nhiên, hầu hết mọi người không thừa nhận mối liên hệ giữa thức ăn và tâm trạng của họ. Hãy dừng lại và suy nghĩ một chút về cảm giác của bạn trong suốt cả ngày. Bạn có đôi khi cảm thấy mờ mịt và mệt mỏi sau bữa trưa? Bực tức và cáu kỉnh giữa các bữa ăn? Nạp năng lượng bằng một bữa ăn tuyệt vời? Thức ăn chắc chắn làm thay đổi tâm trạng của bạn. Các ví dụ điển hình nhất là cà phê và rượu, chúng sẽ thay đổi trạng thái tâm trí của bạn trong vòng vài phút.
Cô Julia Ross, tác giả cuốn sách The Mood Cure và là người tiên phong trong lĩnh vực tâm lý học dinh dưỡng, đề cập đến mối quan hệ này như quy luật dinh dưỡng. Soda, sôcôla, kem, khoai tây chiên và khoai tây chiên đều là những thực phẩm dễ ăn mà mọi người thường sử dụng khi muốn giải tỏa tâm trạng tồi tệ, nhưng điều trớ trêu là những thực phẩm này lại là một phần lớn của vấn đề. Muối có thể làm rối loạn tâm trạng của bạn, khiến bạn cảm thấy căng thẳng. Đường có thể cung cấp cho bạn một mức độ cao và làm cho bạn cảm thấy tràn đầy sinh lực. Khi lượng đường trong máu của bạn tăng lên, bạn sẽ có được cảm giác tuyệt vời đó. Nhưng ngay khi nó giảm đi, cảm giác đó nhanh chóng biến mất. Nghĩ về ý tưởng về thức ăn thoải mái. Húp một bát súp, không hiểu sao bạn lại thấy ấm áp cả người. Thật nhẹ nhàng! Đối lập với thức ăn thoải mái là thức ăn tập trung, giúp bạn làm việc chăm chỉ hơn.

 

 

Để tiến thêm một bước nữa, một số người bị rối loạn tâm trạng được nói rằng “Tất cả đều nằm trong đầu bạn”, khi sự thật là hầu hết serotonin (khoảng 90%) được tìm thấy trong ruột.  Vi khuẩn trong ruột của chúng ta gửi tín hiệu đến não, làm thay đổi hệ thống nội tiết tố của chúng ta, từ đó ảnh hưởng đến tâm trạng của chúng ta.  Nghiên cứu đã chỉ ra rằng những người bị trầm cảm có lượng vi khuẩn có hại dồi dào và lượng vi khuẩn có lợi ở mức thấp.  Vì vậy, chỉ cần thay đổi chế độ ăn uống của bạn để tăng vi khuẩn có lợi và giảm vi khuẩn có hại có thể có tác động rất lớn đến cảm giác của bạn, đặc biệt là đối với những người đang đối mặt với chứng trầm cảm.  

 

Từ góc độ khoa học, mối quan hệ giữa thức ăn và tâm trạng được duy trì bởi các chất dẫn truyền thần kinh – những sứ giả hóa học giúp chuyển tiếp những suy nghĩ và hành động trong não và trong ruột. Một số chất dẫn truyền thần kinh, chẳng hạn như serotonin, có thể khiến chúng ta cảm thấy thư giãn. Những người khác, chẳng hạn như dopamine, có tác dụng kích thích tác dụng. Thực phẩm chúng ta ăn bị phân hủy trong đường tiêu hóa, đi vào máu và tạo ra những thay đổi trong hoạt động của các chất dẫn truyền thần kinh này, do đó ảnh hưởng đến tâm trạng của chúng ta. Ăn tinh bột giải phóng serotonin trong não, giúp con người cảm thấy thư thái hơn. Ăn quá nhiều tinh bột hoặc tinh bột chế biến quá kỹ, như đường và bột mì, thậm chí còn giải phóng nhiều serotonin hơn, gây buồn ngủ. Có thể bạn đã từng trải qua cảm giác buồn ngủ sau khi ăn quá nhiều mì ống. Ăn đạm tạo ra dopamine và norepinephrine trong não, giúp mọi người cảm thấy tỉnh táo và tràn đầy năng lượng hơn khi chất đạm được ăn theo khẩu phần thích hợp.
 

 

Có lẽ chúng ta có thể lắng nghe nhiều hơn những cảm xúc ruột gan về những gì nên ăn và trí thông minh từ những gì mà nhiều nhà khoa học ngày nay gọi là “bộ não thứ hai” của chúng ta. Một trải nghiệm khác về mối liên hệ giữa thức ăn và tâm trạng đến từ việc ăn quá nhiều. Hãy nghĩ về một bữa tối trong ngày lễ lớn, tiệc nhân dịp quan trọng, hay đám giỗ và bạn sẽ cảm thấy mệt mỏi như thế nào sau khi thưởng thức, bạn từng có cảm giác ấy chớ. Ăn quá no thường dẫn đến buồn ngủ. Để xử lý lượng thức ăn dư thừa, lưu lượng máu được dẫn đến dạ dày và đi từ não. Kết quả là cảm giác uể oải. Thật ngạc nhiên về mức độ ảnh hưởng của thực phẩm đối với chúng ta. Trong các mối quan hệ, chúng ta thường cáu gắt và trách móc đối tác của chúng ta trong khi thực sự thì tâm trạng của chúng ta thay đổi mới là nguyên nhân gây ra rạn nứt.

 

Tâm trạng của chúng ta lên xuống như một yo-yo, và ngay khi chúng ta đi vào trạng thái cân bằng dinh dưỡng, cơ thể của chúng ta trở nên tuyệt vời. Độ nhạy cảm với thực phẩm và tâm trạng của mỗi người khác nhau. Chỉ có bạn mới có thể xác định lượng đạm, tinh bột và chất béo phù hợp để giữ cho mình cân bằng. Một khi mối tương quan đi vào ý thức của bạn, bạn sẽ cẩn thận hơn với các lựa chọn thực phẩm của mình. Tôi chỉ khuyến khích bạn để ý, khám phá, thử nghiệm và xác định những gì phù hợp với bạn. Mình chắc rằng bạn đã gặp những người có vẻ như rất khỏe mạnh, mặc dù thực tế là họ ăn bánh ngọt và uống cà phê vào bữa sáng một cách thường xuyên. Bạn có thể tự nghĩ, \”Nếu tôi ăn theo cách đó, tôi sẽ là một mớ hỗn độn.\” Và bạn có thể đúng. Không có gì sai với bạn hoặc với người cà phê và bánh ngọt, ngoài thực tế là độ nhạy cảm với thức ăn và tâm trạng của bạn là khác nhau. Một trong những cách tốt nhất để khám phá các loại thực phẩm khác nhau ảnh hưởng đến tâm trạng của bạn như thế nào là chỉ cần ghi lại những gì bạn ăn và cảm giác của bạn sau đó.
 
 
\”Living to eat or eating to live\”
Năm lớp 6 học tiếng Anh nhớ mãi Thầy kêu cả lớp thảo luận này. Thời ấy đọc ngược đọc xui, trẹo cả lưỡi mà cũng chẳng hiểu nổi, Thầy giảng khô họng mà con nhỏ như mình cũng chẳng mở mang đầu ốc hiểu là cái chi. Chắc nỗi ấm ức theo mấy chục năm nên sang U40 mới hiểu nó là cái chi. Các bạn vào đây đọc bài nếu ai có cùng tâm trạng ngày xưa đi học chả hiểu câu này là gì thì vào đâu buông chuyện với Trúc nha. Nói chuyện ăn uống chơi với mấy bạn cho vui. Mà 8 hồi có khi ra chuyện cuộc đời bạn rất chi là mộng mị vui lắm á, cả một nghệ thuật sống chẳng chơi. Ngày mới chúc cả thế giới bình an, hạnh phúc
Bạn có thể đến với lớp học WaHe để khám phá ra cho chính mình và thay đổi cho chính con bạn. Bởi vì khi bạn đánh thức sức khoẻ chính mình sẽ đánh thức ngàn ước mơ. .
 
 
🙏Happniess is my choice, làm chủ sức khỏe – làm chủ cuộc đời🙏
 

 

 

Health Coach Nguyễn Huệ Trúc

Chào bạn! Mình là Nguyễn Huệ Trúc một cô gái hơi cá tính, nhưng rất thân thiện. Lúc nhỏ mẹ bảo tên Trúc của mình có ý nghĩa là cây Trúc tuy có thân hình mảnh mai nhưng luôn kiên cường, vững chãi trước mọi cơn mưa bão táp, dù năm tháng có qua đi thì cây Trúc vẫn mãi xanh. Mình cũng thế, mình sống đúng như cái tên cha mẹ đặt, dù có đối mặt với muôn vàng khó khăn trong cuộc sống thì đời vẫn mãi xanh. Mình chỉ thích ăn thực vật, yêu thiên nhiên và cười hồn nhiên. Mong bạn ghé thăm page của mình đọc những bài viết sức khỏe và tâm thức, để tìm thấy sự bình yên cho mình, bạn nhé. Nếu bạn muốn thực sự đánh thức sức khỏe, khám phá bản thân thì hãy đến các lớp học của Trúc hoặc khai vấn riêng cùng Trúc. Cảm ơn bạn
0 0 đánh giá
Đánh giá bài viết
Theo dõi
Thông báo của
guest
0 Góp ý
Phản hồi nội tuyến
Xem tất cả bình luận
THÔNG TIN HỌC VIÊN
Giỏ hàng

THÔNG TIN LIÊN HỆ

Hotline: 038.656.2429 – Health coach assistant (Ms.Chi)

Email: coachnguyenhuetruc@gmail.com